人間通訊社

為弘揚中華傳統素食文化，上海龍華古寺與上海龍華素齋食品有限公司主辦、洛杉磯妙覺寺協辦的「禪心素馨，美洲飄香」–龍華禪食．洛杉磯素食展品鑒晚會，3月23日晚上於洛杉磯聖蓋博市希爾頓飯店盛大舉行。

佛光山西來寺住持慧東法師、監院依宣法師、社教組主任如松法師及國際佛光協會洛杉磯協會秘書長郭雯玲、秘書處代表蘇淑卿，中國駐洛杉磯領事館參贊王太鈺、聖蓋博市市長吳程遠、佛光山西來大學校長謝明華等人亦應邀出席，與逾400位來自中美兩國的貴賓、政要、洛杉磯正信佛教道場代表、媒體及素食愛好者共襄盛舉，一起品味「龍華禪食」的獨特魅力，並共同推廣素食文化。

「龍華禪食製作技藝」自2019年正式列入上海市非物質文化遺產名錄，已獲得更廣泛的認可。「龍華禪食」多次受到各大媒體的專題報導，其中龍華素麵、龍華素宴、龍華淨素點心及龍華禪茶，不僅承載著幾代上海人的味覺記憶，更成為上海地方特色飲食，將古剎素食的芬芳飄香至海內外。

禪食融和中醫養生、道家養性、佛家禪悦的思想，基本理念為手工製作，選用天然食材，口感清爽不油腻。此次素食展品鑒晚會，已是上海龍華寺第二次攜禪食團隊赴美。當晚，禪食團隊精心準備逾百道極具江南特色的精緻佳餚及點心，讓與會貴賓品味「疏遠肥膩，食蔬蕨而甘之」的飲食之道，更深刻體驗富有內涵的中華素食文化。